ВСЯ ПРАВДА О БЕЛОХВОСТЫХ ОЛЕНЯХ

В России редко кто знает о том, что существует такое животное. Открываем поисковую систему в Интернете и сразу же по первому запросу  находим: “ОЛЕНЬ БЕЛОХВОСТЫЙ (Odocoileus virginianus) или виргинский — самый многочисленный, наиболее широко распространенный американский олень. Он крупнее других представителей подсемейства: длина тела 85—205 см, хвоста — 10—35 см, высота — 55—110 см, масса до 205 кг. Самцы имеют большие многоветвистые рога, основной ствол рога чаще изогнут вперед и может иметь до 14 отростков. Общая окраска одноцветная буровато-рыжая. Большой, пушистый хвост, который животное при беге поднимает, как белое знамя, служит ориентиром для всех членов стада. Распространен в Северной, Центральной и Южной Америке, от Средней Канады на севере до Боливии и Центральной Бразилии на юге. Крайне изменчив, образует 39 подвидов, отличающихся деталями строения рогов и размерами. Самые крупные олени относятся к северным подвидам (например, олени из штата Нью-Йорк имеют массу около 200 кг), а самые мелкие — к южным и островным подвидам (олени с островов около Флориды имеют массу 40—50 кг). Белохвостые олени населяют леса, кустарниковые заросли и перелески самых различных типов. Подобно косуле в Европе, белохвостый олень — основной вид дикого копытного культурного ландшафта и основная дичь охотника. Только в Северной Америке его численность в 1967 г. превышала 5 миллионов голов, и американские зоологи считают, что белохвостого оленя сейчас больше, чем было в момент открытия Америки. Вместе с тем олени некоторых подвидов, главным образом обитающие на островах, юге Северной Америки и в Южной Америке, находятся на грани исчезновения и взяты под охрану. К числу таких относится, например, колумбийский белохвостый олень (О. v. leucurus), которого сохранилось не более 200 голов, и самый мелкий белохвостый олень (O.v. clavium), обитающий в заповеднике на островах Флорида — Кио, где его не более 30—40 голов. Белохвостые олени завезены в Новую Зеландию, Чехию и Финляндию, где они хорошо акклиматизировались. Образ жизни белохвостого оленя существенно меняется на протяжении его огромного ареала, от тропиков до северных широт. Биологическим особенностям этого оленя, его питанию, составу популяций, динамике численности и другим вопросам посвящена огромная литература. В большинстве районов он пасется днем, держится поодиночке или маленькими семейными группами, которые к зиме объединяются в большие стада. Весной и в начале лета питается травянистыми растениями; в это время часто выходит кормиться на поля всходами культурных злаков. Осенью охотно ест ягоды, орехи, фрукты. Зимой поедает листву и веточный корм. Гон у белохвостых оленей умеренных широт бывает в ноябре или в октябре. Между самцами бывают драки, как у многих других оленей, и нередко самцы, сцепившиеся рогами, погибают. В тропиках гон бывает в различные сезоны года и обычно проходит спокойно, без драк. Беременность продолжается 196—210 дней. В северных частях ареала весной самки приносят пятнистых оленят. Чаще родятся 2 олененка, но бывает от 1 до 4. У оленей южных подвидов молодых встречали во все сезоны года. Самка кормит оленят в течение 30—50 дней. Белохвостые олени довольно молчаливы, лишь оленята подзывают матерей тихим блеянием, а оленуха отвечает им тихим бормотанием. Напуганный олень издает короткий храп днем и пронзительный дрожащий свист ночью. Отличается остро развитым слухом и обонянием, но близоруким зрением. Как мы упоминали выше, белохвостый олень — основной вид охотничьего копытного в Северной Америке. Охота носит спортивный характер и в большинстве штатов разрешена в течение нескольких дней в году; охотнику разрешается убить лишь одного оленя.”

За пределы США этого оленя вывозили дважды: в 1936 г. морским путём в Финляндию и в начале сороковых годов в Новую Зеландию.

В Финляндию из 175 оленей добралось лишь 74, их выпустили на волю, и они одичали. Сейчас их популяция оценивается в ок. 60 000 особей, обитающих главным образом в Финской и частично Российской Карелии. Финны ежегодно добывают несколько тысяч экземпляров. Отлавливали белохвостых для перемещения в Чехию, операция удалась, но с большими потерями, т.к. этот вид оленя очень стрессонеустойчив. О новозеландской популяции на основании информации, предоставленной г-ном Тони Пирсом, руководителем производства «Оленеводческой индустрии Новой Зеландии (Mr. Tony Pearse, producer manager, “Deer Industry New Zealand”), известно лишь то, что в настоящее время она свелась к существованию двух небольших независимых групп, обитающих в дикой природе: 

— на Южном Острове и острове Стьюарта (третий по величине остров Новой Зеландии, расположенный в 30 км к югу от Южного острова и отделённый от него проливом Фово); 

— в горах под Куинстауном в долинах Рис и Дарт, известных как серые призраки.

В России уже несколько лет подряд организаторы вольерного содержания охотничьих животных  стараются увеличить разнообразие животных, содержащихся в вольерах, где проводится  охота, в т.ч. проявляя интерес и к белохвостым оленям. В Северной Америке это главный объект охоты. О том, какой это большой и прибыльный бизнес ходят легенды. Представители властных охотничьих структур также заговорили о белохвостом олене, как виде, разведение которого может спасти экономическую сторону ведения охотхозяйства. При этом особенно был отмечен факт высокой рождаемости и скороспелости. 

И вот, нежданно-негаданно, появилось стадо белохвостых оленей в Воронежской области. Нашелся первый инвестор – смельчак, готовый пойти на риск: Ильиных Сергей Александрович – заводчик — не новичок. История этого не забудет. Обсуждение грамотности проведения сделки и причин потерь значимой части стада не имеет смысла. Первый в бизнесе всегда натыкается на подводные камни, идя по непроторенным дорожкам, в надежде, что потом соберёт все сливки и компенсирует расходы. Скорее всего, так оно и будет, а почему, об этом расскажу немного позже.

Вот сразу типично по-русски поднялась буря: “Как?! Кто-то посмел шагнуть вперёд?”  Обоснование критики, что это не родной вид и пр. значения не имеет, потому что, во-первых, никто не будет заинтересован выпускать животных из ограждений на волю, а, во-вторых, белохвостые не скрещиваются с другими оленями. Специально выведенную для достижения наибольшей экономической результативности породу коров из Северной Америки-то ввозят в ту же самую Воронежскую область, и якобы всё в порядке! 

А привоз белохвостого оленя, как носителя менингита, — это серьезно. И если ветеринарные службы  пропустили что-то такое в страну, то с этим нужно разобраться. Однако, по моим сведениям, все требования “Россельхознадзора”, касающиеся ввоза, были выполнены, все необходимые анализы в период карантина Воронежская ветеринарная служба провела и установила, что все олени чистенькие, почти стерильные. Нашим и зарубежным специалистам – ветеринарам я задал вопрос по поводу еще какой-либо угрозы. По результатам обсуждения поделюсь собранной информацией в отдельной статье. Приглашаю специалистов и ученых к открытому публичному обсуждению этой темы.  

В своей статье я не имею намерения кого-то осуждать, а предоставить достоверную информацию, из которой каждый сможет сделать свои выводы. Так случилось, что, и американский быстро развивающийся рынок обратил свое внимание на Европу, и его ведущие представители появились на только что прошедшей  конференции  IDUBA  в Латвии и конгрессе мараловодов  (оленеводов) в Казахстане, где собрались ученые и практики – владельцы собственных племенных ферм, из уст которых можно было получить самую достоверную информацию. Часть аналитического материала, использованного мной в данной статье, была предоставлена профессором “Института сельскохозяйственной экономики” “Университета штата Оклахома” г-ном Eric A. DeVuyst. 

Разведение белохвостого оленя в США — очень динамично развивающийся бизнес. Количество малых и больших ферм растет так быстро, что точных статистических данных о размерах инвестиций нет. Оленей выращивают на мясо и для охоты. Мечта каждого заводчика вырастить быка с рекордным трофеем, выставить его на аукцион и продать по цене, иногда способной даже компенсировать многолетний труд. Статистика: в 2007 в США инвестиции в оленеводство превысили 900 миллионов долларов США. Работало почти 8 000 ферм, где содержалось около 6000 белохвостых оленей и 2000 вапити, что больше на 15% по сравнению с данными 2002 года. Это 29 000 рабочих мест и выручка свыше 3 миллиарда долларов США, а прибыль – свыше 1.1 миллиарда долларов США.  Там это большой бизнес. В Америке 13 700 000 охотников, из них 10 900 000 охотится на оленей. В начале ноября, когда открывается охотничий сезон, даже школы уходят на каникулы, поскольку все только и заняты, что оленей охотой. 

В Америке невообразимая для нас численность оленей в угодьях, при этом фермерское оленеводческое хозяйство развивается быстрыми темпами. Большинство американских ферм — это малый бизнес (от нескольких голов до нескольких десятков оленей) с ограждением без какой-либо инфраструктуры — по российскому аналогу это приусадебное хозяйство владельцев, постоянно работающих вне фермы. Такие хозяйства, если у них есть земля, ежегодно вкладывают часть выручки от продажи в дополнительное ограждение или покупку более ценного производителя. Большие, почти промышленные, фермы — это новое явление, направленное на селекционную племенную работу по выращиванию производителей и параллельно по снабжению племенным материалом и трофейными экземплярами для охоты. Динамично развивается сфера специализированного облуживания, как производство кормов, снаряжения и консалтинговые услуги. Но всё равно сфера обслуживания и распространения знаний  сильно отстает от той, которая обеспечивает традиционные направления сельского хозяйства. Обработка пастбищ от насекомых, внесение удобрений, в основном извести, подсев трав и бобовых обходится в приблизительно 100 долларов США на голову. Основным зелёным кормом является люцерна с примесью наиболее ценных по питательности трав. Потребности в белках обеспечиваются сбалансированным составом в гранулах. Кормление разделяется по возрастным и половым группам, что уменьшает расходы и увеличивает результат. Годовая стоимость кормления в среднем обходиться в 100 – 200 долларов США на голову. Фермы оленей развиваются, поэтому для их обслуживание не требуется больших затрат (1-2 постоянных человека обслуживают ферму до 1000 оленей), а обработкой занимаются специализированные фирмы.  

Большое внимание уделяется ветеринарной обработке. Ежегодная вакцинация обходится в ок. 23 доллара США на голову. Анализ на бруцеллез — ок. 50 долларов США. Ветеринарную обработку делают всем, чтобы не рисковать распространением возможного заражения и последующего падежа. Искусственное осеменение стоит немного больше 700 долларов США.

Покупка искусственно осемененной самки низкого качества стоит 1500 долларов США, высокого генетического качества – свыше 5000 долларов США, а исключительной селекции – более 10 000 долларов США. Стоимость быков-производителей варьируется от 2500 долларов США до 15 000 долларов США в зависимости от качества генетики, подтвержденного документально. Телят редко кто продает. Использование искусственного осеменения  стоимостью 700 долларов США гарантирует постоянный прилив новой крови и рост качества стада. 

Вообще-то, несмотря на суммарные масштабы разведения оленей в США, для рядового заводчика это не такой уж высокоприбыльный бизнес. Правда, приход — стабильный. Оленину выращивать дешевле, чем говядину. В Америке, а тем более в Европе, спрос пока гарантирован, потому что конкуренция не такая большая, как в скотоводстве. Большей прибыли добиваются заводчики, которые понимают рынок и умеют минимизировать издержки, вырастить капитальные трофеи и найти соответствующих покупателей.  Зарегистрированы случаи аукционных продаж трофейных быков по цене свыше 200 000 долларов США.  Самки, дающие гарантированное потомство по отцовской линии, продавались на аукционах по цене свыше 100 000 долларов США.  Вообще, стоимость племенного материала за последние несколько лет выросла более чем в два раза. 

О некоторых мифах. Некоторые полагают, что половозрелость белохвостого наступает раньше, чем у других оленей.  Оленухи всех видов участвуют в гоне уже на следующий год после рождения, часть из них не приносит потомства в основном по причине несоответствующей кондиции или здоровья. Способность рождать большее количество телят у белохвостых выше, чем у других, — это факт.  Самка белохвостого оленя приносит от одного до трёх, редко четырех детенышей, но на практике даже в хороших американских фермах коэффициент рождаемости редко достигает двух. 

Средний вес туши при мясном направлении — около 180 кг, максимальный – 230 кг, что значительно меньше веса европейского благородного оленя, а тем более марала, несмотря на то, что наши олени редко имеют аналогичные американским условия кормления. Максимальный размер рогов белохвостые достигают  уже в четырёх — пятилетнем возрасте. Однако при правильной генетической селекции и сбалансированном кормлении размер рогов европейского благородного оленя и марала в этом возрасте может быть значительно больше. В Европе существуют фермы, где размеры вторых и третьих рогов такие, каких белохвостый никогда иметь не будет. Белохвостого оленя рекомендуют использовать на племя до пяти — шести лет, а европейского и маралов — до десяти. Белохвостый — более прожорлив, но и стрессонеустойчив. 

Приведем выводы, полученные на основании опроса специалистов с многолетним опытом. Решение о том, каких оленей содержать, тем более для бизнеса, каждый должен принимать самостоятельно  после ответа на множество дополнительных вопросов. Это подобно обсуждению: держать коров молочных или мясных пород. Бесспорно, для охотпользователей с вольерами для охоты внедрение дополнительного трофейного вида охотничьих животных — подспорье. Дополнительное преимущество белохвостого еще и в том, что это другая генетическая группа, и он не может скрещиваться с другими оленями. Значит, не надо рассматривать вопрос о замене какой-либо нашего вида белохвостым оленем, ведь он свободно может обитать вместе с другими. Человек всегда перемещал животных по разным мотивам и, чаще всего, шло это на пользу. Например, оленей завезли в Новую Зеландию. И что-то случилось с их животным миром? Животные исчезают, как правило, даже не по причине агрессивности человека, а по причине отсутствия у людей мотивации на их сохранения. Заглядывать Сергею Александровичу в карман и обсуждать размер расходов, связанных с привозом, — бессмысленно. Это его дело. Рискнул? Я убежден, что он ничем не рискует. Сергей Александрович на долгие годы имеет обеспеченный сбыт, потому что менталитет русского покупателя в основном такой: «Увидел – загрузил – заплатил – уехал. Зачем ездить в Америку и рисковать?” Олени помещены в очень хорошие условия, в чем я убедился собственными глазами. Бесспорно, будут хорошо плодиться, особенно, если применять современную методику кормления. Спрос будет гарантирован, хотя бы по причине обеспечения разновидности в вольерах для охоты, где уже обитает какой-либо олень. Критики не берут во внимание то, что на большинстве российской территории не обитает никакой олень, а все олени могут обитать почти везде.  Каждый из обитающих в России оленей имеет по разным причинам свой ареал обитания, хотя скрещивание между некоторыми из них возможно, но мир от этого не перевернулся. Белохвостый олень не скрещивается ни с кем из них. Поднимать шум только потому, что кто-то что-то сделал за собственные деньги, не только не требуя ничего из казны, но еще и заплатив налоги при импорте. Пусть растут, размножаются, и пусть  американцы не думают, что белохвостый олень представлен только у них. Через десять лет будет их здесь как минимум несколько тысяч, если не найдется какой-то смельчак  и привезет ещё больше.